På Pinchos i Västerås kan du äta både hamburgare, plankstek och sushi, allt under samma måltid! Ett av Pinchos slagord är "ingen gillar allt, men alla gillar något". Det är också utifrån denna devis som menyn är skapad. Rätterna kommer från hela världens kök och serveras i tapasformat. Restaurangupplevelsen i sig är också helt unik - du bokar bord och beställer mat och dryck genom en app i mobilen.